ぬか漬け初心者
野菜が大好きな私ですが、ついにぬか漬けを始めちゃいました♡
今回のブログでは、ぬか漬け初心者の視点で容器はジップロックとタッパーどっちがいいかなどを紹介します。
初心者向けのぬか漬けの容器とは
ぬか漬けの容器には次のようなものがあります。
- ぬか漬け用の壺（つぼ）
- ぬか漬け用のホーロー容器・ポット
- ぬか漬け用のガラス容器・ビン
- ジップロック
- タッパー
ぬか漬けの容器と言えばこのようなものがありますが、ぬか漬け初心者はジップロックかタッパーの二択です。
ぬか漬け初心者はジップロックかタッパーの二択の理由
どうして、ぬか漬け初心者はジップロックかタッパーの二択なのかというと、ぬか漬け初心者の場合はぬか漬け作りが続くかわからないからです。
続くかどうかわからないものはリーズナブルなもので始めてみるのが一番！
気合いを入れて、ちょっと良さげなぬか漬け用の陶器を買ったのにすぐに飽きちゃった！なんてことになったら悲劇ですよ。
ぬか漬け初心者がジップロックを使ってみた感想
ぬか漬け初心者がジップロックを使ってみた感想をメリット・デメリットの両面からお話しします。
ぬか床の量は1kgでスタートしました。
ぬか漬け容器をジップロックにするメリット
ぬか漬け容器をジップロックにするメリットは次の3点です。
- コスパが最高
- 手でかき混ぜなくても袋の上からもみもみできる
- 冷蔵庫にしまいやすい
とにかく初心者がぬか漬けを始めやすいというのがジップロックのメリットです。
ぬか漬け容器をジップロックにするデメリット
ぬか漬け容器をジップロックにするデメリットは次の3点です。
- 底が深いため小さな野菜が失踪
- ジップロックの閉じるところにぬかが詰まる
- 劣化したら、穴が開くリスク
個人的に一番きついなと感じたのがジップロックの底が深いこと。
ぬか床の量は1kgだと、意外とジップロックの底が深くなっちゃうんですね。
私はミニトマトやにんじんを入れたのですが、見事に行方不明になりました 笑
ぬか漬け初心者がタッパーを使ってみた感想
次に、ぬか漬け初心者がタッパーを使ってみた感想をメリット・デメリットの両面からお話しします。
ぬか床の量は1kgでスタートしました。
ぬか漬け容器をタッパーにするメリット
ぬか漬け容器をタッパーにするメリットは次の3点です。
- 野菜が行方不明にならない
- ぬか床のブロックごとに野菜を配置できる
- ぬか床に水分が溜まってきたときにわかりやすい
ぬか漬け容器をタッパーにするメリットは野菜が行方不明にならないことでした。
どこになにがあるかわかりやすい！
プチトマトやミョウガなどを安心してぬか漬けにすることができます。
ぬか床のブロックごとに野菜を配置できるのもポイント。
- 手前側には新しい野菜
- 奥は食べ頃の野菜
というような配置も可能なので、まだつかりきっていない野菜をうっかり食べてしまったり、長い間つけたままになる野菜が減るというメリットがあります。
また、ぬか床に水分が溜まってきたときにもパッとわかるのがメリットです。
※余談ですが、ぬか床に水分が溜まってきたときはキッチンペーパーを入れろとよくいいますが私の場合は乾燥シイタケを水っぽいエリアにねじ込んでいます。
ぬか漬け容器をタッパーにするデメリット
ぬか漬け容器をタッパーにするデメリットは次の2点です。
- ジップロックよりは邪魔
- ジップロックのようにもみもみできないので手でかき混ぜる必要がある
ぬか漬け容器をタッパーにするデメリットを2点あげてみましたが、デメリットなのかは微妙なところです。
ジップロックよりは邪魔といってもそこまで大きさが変わるわけではないですし、ジップロックのようにもみもみできないので手でかき混ぜる必要があるというのも毎日ぬか漬けを食べるなら、野菜を取り出すときにある程度かき混ぜることになりますよね。
つまり、ぬか漬け容器をタッパーにするデメリットはほぼないのではないでしょうか。
ぬか漬け初心者の容器はジップロックとタッパーどっちがいい？
とっつきやすさでおすすめなぬか漬け容器はジップロックです。
私の場合は、「ぬか床セット」に入っていたジップロックで手軽に始めてからタッパーへと移行しました。
ある程度モチベーションが高い人ならタッパーで初めてみてもいいかもしれません。
いずれの場合のおすすめなのは、ジップロックのような袋タイプかタッパータイプの「ぬか床セット」を購入することです。
ぬか床と容器がセットなのはもちろんですが、ぬか漬けの作り方、ぬか漬けにおすすめの野菜のガイドブックなどもついてくるので便利。
ぬか漬け初心者さんには「ぬか床セット」がおすすめですよ。